明日は広島でワイン会ですが、その前に最近飲んだワインの備忘録を。セラーの整理をしているので少し熟成したワインが多いです。
MASIのヴォリポリチェエラ1990、ダメかと思っていましたがきれいに熟成しており、まだまだ果実味も残っていてびっくり!
レンテンのCC Ris98、以前飲んだときはあまり開きませんでした。なので今回は比較的高めの温度からじっくり待ってみましたが…2日目にピークを迎えました。豆料理との相性も抜群!
同じくCC Ris ですが、こちらはCASA EMMAの93。以前97を開けましたがそちらに比べてしっかり骨格が残っており、2時間くらいできれいに開きました。いや、美味しかったです。
ちょっと嬉しいことがあったので、思い切ってあけた(笑)チャッチのブルネッロ97。流石にキャンティよりもパワフルで凝縮感がありました。97ビンテージということもあり、まだまだ若々しく、タンニンも豊富です。後5,6年は大丈夫と思います。
以上、今回はちょっと熟成したワインの備忘録(笑)。